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商品訊息功能
- 品號：2560808
- 本公司榮獲HACCP及
- ISO 22000國際品保驗證
- 嚴選加工精緻
- 吃的安心又健康
商品訊息描述
巧巴比調理教室
北海道戚風蛋糕
材料:成&2017流行產品#21697;20個
蛋糕：
【日正】低筋麵粉 155g
蛋白 310g
沙拉油 80g
細砂(1) 180g
【日正】泡打粉 5g
塔塔粉 1g
蛋黃 160g
細砂(2) 50g
牛奶 65g
鹽 2g
布丁餡:
【日正】低筋麵粉 20g
【日正】玉米澱粉 15g
鹽 1.5g
全蛋 2顆
細砂 60g
奶油 15g
牛奶 350g
鮮奶油 250g
裝飾:
【日正】糖粉 少許
作法:
1.烤箱先預熱以180/170℃,將材料先稱好備用。
2.將(蛋白、塔塔粉)入攪拌缸內,用攪拌機打再加入細砂(分2段加)攪至顏色變白,手沾起呈尖狀,不會塌。
3.蛋黃、砂糖、牛奶、沙拉油及已過篩(低筋麵粉、泡打粉、鹽) 以攪拌均勻, 取1/3蛋白與(3)一起攪勻再全部與蛋白攪勻。
4.將麵糊舀入紙杯約7分滿。
5.入烤箱以上火180℃下火170℃烤約15-20分鐘。
6.布丁餡製作:將牛奶煮滾,倒入已過篩(玉米澱粉、低筋麵粉)、鹽、蛋、細砂攪勻,鮮奶油倒入攪拌缸內以中速打發至7-8分,加入冷卻布丁餡中攪拌均勻。
7.再將全部隔水加熱至糊稠狀,冷卻後加入奶油攪勻。
8.麵糊烤至金黃色後出爐,取1個測試熟度。
9.將布丁餡裝入擠花袋,從中間灌入布丁餡。
10.糖粉過篩,再撒入蛋糕上即可。
商品訊息特點
品名：【日正】營養強化低筋麵粉1000g
成分：低筋麵粉、營養添加劑(菸鹼醯胺、丁烯二酸亞鐵、硝酸硫胺明(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、葉酸)
淨重：500公克
保存期限：常溫未拆封下1年
有效日期：請見標示
※本公司採西元標示日、月、年
原產地：台灣
請注意！勿放置在陽光直射與潮濕處(拆封後，請置於冰箱冷藏)，以防變質。
＊因本產品添加多種營養素，製成產品色澤偏黃屬自然現象，請安心使用。
巧巴比調理教室
核桃馬芬蛋糕調理方法
材料
無鹽奶油50公克、砂糖70公克、雞蛋1個、日正低筋麵粉100公克、日正泡打粉1小匙、鹽2公克、牛奶60c.c.、核桃約70公克。
調理程序
(1)雞蛋回溫、低筋麵粉及泡打粉混合後過篩2次。
(2)奶油用打蛋器攪拌至絨毛狀，砂糖分2~3次加入，使奶油呈現泛白膨鬆狀後，依序加入雞蛋及鹽混合均勻。
(3)將牛奶及粉類食材分2次倒入打發之奶油中，過程需迅速混合，使麵糊相融均勻。
(4)將麵糊舀入馬芬模具一半的高度，放入核桃。
(5)最後將剩餘的麵糊倒入馬芬模具中約8分滿，在表面放上核桃，用手輕按使其固定；以170℃烤25分鐘，用手指觸摸中央有彈性即可。
營養標示(每一份量25公克)
本包裝含40份
熱量88大卡
蛋白質2.4公克
脂肪0.3公克
飽和脂肪0公克
反式脂肪0公克
碳水化合物19.0公克
糖0.2公克
鈉0毫克
維生素B10.2毫克
維生素B20.1毫克
鐵1.4毫克
菸鹼酸1.6毫克
葉酸37.6微克
國內負責廠商：日正食品工業股份有限公司
國內負責廠商電話：0226621325
國內負責廠商地址：台北市文山區萬芳路21號
本產品已投保
明台產物保險0885第0300547號
食品業者登錄字號 A-122425683-00000-0
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國時報【廖德修、藍孝威╱台北報導】
圓山飯店昨舉行觀光節慶祝大會，老爺酒店集團董事長林清波獲頒「台灣觀光特別貢獻獎」，從蔡總統（圖左）手中接下獎座後發表感言時，突然話鋒一轉，向蔡總統等官員喊話說，中南部有人在拋售飯店，顯示整體供需失衡，希望長官注意這問題，如繼續失衡下去，台灣觀光業就要小心了。
林清波說，除飯店供需失?，五星級飯店訂價4000至6000元，外國人卻還說貴，為何會這樣也須思考。旅行業同業公會發言人李奇嶽表示，馬政熱賣商品府時期開放陸客來台，旅遊產業快速發展5、6年；去年起陸客急凍，中南部與花東影響最大，飯店因無力經營求售確有所聞。
陸委會副主委邱垂正昨援引移民署統計，春節期間入境台灣陸客人數1848人，每日平均3697人次，和去年春節每日平均6366人相較，減少41.9％。
如何解決中南部飯店業困境，李奇嶽建議，政府既力推新南向，不妨把東南亞國家（星、馬、泰、汶萊已免簽）與印度全部開放免簽，但旅客須從中南部、花東機場或港口入境，應可為旅館業解決部分客源。不過可能牽涉非法滯留與打工，預料警政、移民等單位會有意見。
對此，觀光局副局長張錫聰說，先前已有傳聞，但旅館交易有特殊性，和一般房屋、土地買賣分屬不同平台，需時間訪查，才能得到確切資訊。不能僅憑傳聞，已請旅館組同仁儘快查詢、了解，並提出明確數據。拋售潮之說經報導引發討論，林清波透過幕僚說，他是從媒體獲悉中南部飯店在拋售，於是利用領獎時當面提醒總統和官員，純粹出於善意。
此外，蔡總統在慶祝大會宣示傾全國之力推動觀光，讓政策更貼近業界需求，創造各種發展可能性。政委張景森提三大策略，一、穩住陸客市場，加以優質化。二、開發新市場，維持成熟市場。三、提升國民旅遊，希望由去年1.8億人次增至2億。
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陸客團腰斬 旅遊業黑暗元年
（中央社記者程啟峰高雄4日電）王姓男子駕駛的陸客團遊覽車今天自撞台鐵涵洞，造成22人輕重傷，王男則毫髮未傷，警方說，王男坦承當時因與在旁的導遊討論行程，未注意前方涵洞限高，煞車不及而撞上。
警方說，這起車禍發生在上午10時04分左右，43歲的王姓男子駕駛大豐遊覽車公司車號682-CC遊覽車，行經高雄市鼓山區河西一路與興隆路台鐵涵洞，未注意車高限制，撞上涵洞上方壁面。
警方指出，這批旅客係來自大陸浙江寧波，由世和旅行社承攬來台觀光，車內連同導遊、司機、旅客共28人，事故後其中21人由消防局派遣救護車，分別送往高醫、聯合醫院及大同醫院，初步了解，均無生命危險。台籍倪姓導遊輕傷隨後也自行就醫。
警方說，王姓駕駛經呼氣酒測值為0，王男陳述，當時因與導遊討論行程，未注意車前涵洞限高，待發現時已煞車不及。事故現場涵洞限高是2.8公尺。1060204
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